כמה מטרים מהמוזיאון להיסטוריה יהודית של גירונה, תמצאו את דראפס, מסעדה כשרה ומקומית עם קונספט: מנות לשיתוף. מאז פתיחתה של המסעדה לפני שמונה שנים, הקונספט הפך להצלחה בקרב מקומיים ותיירים כאחד. הייחודיות של מסעדת דראפס מעבר לתפריט המגוון הכולל מנות צמחוניות, דגים, עוף או ברווז, ואפילו חומוס עבודת יד, הוא באופן הגשת המנות ובמחקר המעמיק של בעל המסעדה לייצירת תפריט יהודי מקומי ששמו 'ספרד' (‘Sefarad’) שאף קיבל הוכרה על ידיRASGO (רשת בקרת איכות בקרב תיירות יהודית בספרד), לתפריט זה, המונה ברובו מנות נדיבות אשר נועדו לשיתוף בין שניים או יותר, והן תוצר ניסויים רבים ליצירת איזון בין תפריט איכותית ומעניינת לבין מחיר נוח ומשתלם.

המסע שלי ב'ספרד' של דראפס החל במנת חומוס טרי ולחם קלוי – שניהם תוצרת הבית, לאחר מכן קיבלנו סלט ירקות ופירות העונה טריים ברוטב הדרים וחומץ בן יין ובליווי מיני בורקסים מאפה בית ממולאים בירקות קצוצים; מנת פתיחה מושלמת לאחר בוקר של טיולים בעיר, ובכמות המחייבת שיתוף בין שניים.

בלהיטותו לחלוק עמנו את המנות האיכותיות והמקוריות שלו, בעל המסעדה לקח ביוזמתו לשתף אותנו בסלט ההיכר שלו המורכב מירקות טריים וקלויים ברוטב כורד פטה אווז טרי ומוגש בכערה עשויה בצק פילו פריך; פרט מקורי ומפתיעה. רגע לפני המעבר למנה העיקרית, החלטתי לנצל את ההזדמנות לבדוק את אחד היהלומים של תעשיית הכשרות ההספרדית: היין.. דראפס היא המסעדה היחידה ברובע היהודי שבה ניתן למצוא יין כשר ,ולא סתם יין, אחד היינות הכשרים הטובים ביותר בעולם לשנת 2013: 'פרח האביב' של היקב קפסאנס ('Capçanes') ומענבי יין מונסרט ('Montsant'). פרטים אלו הינם הוכחה למסירות המסעדה ליצירת אווירת גורמה יהודית מיוחדת לסועדים.

לאחר ההפסקה הקצרה, המשכתי עם שתי המנות העיקריות של התפריט: ראשית שישליק הודו בליווי אורז מתובל, ולאחריו מנה נהדרת של דג טרי שקודם נצרב על הגריל ואחר כך נאפה בתנור מוגש עם סלט אספרגוס ומלפפונים. בסוף, ואיך לא, הקינוח: בדומה לרמת האיכות וקלות הכנה של המנות הקודמות, הגיעה לשולחני שטרודל תפוחים מדהים הישר מהתנור ומגוון פירות טריים לסיום מתוק ובריא לארוחה כה מגוונת.

מתוך התרשמותי, דראפס הינה מסעדה חברתית ומרתקת המציעה מנות בריאים, איכותיות, וטריות ובמחירים סבירים ביותר. התפריט שלי, אשר כללה מנה פתיחה, מנה ראשונה ושנייה, קינוח וכוס שמפניה או יין, תעלה לכם 25-30 יורו, מחיר טוב מאוד בהתחשב שגודל המנות נועד לשיתוף בין 2 עד 3 סועדים. השירות היה מקצועי, האווירה ידידותית, והמיקום מושלם בלב הרובע המפורסם ביותר בגירונה .

מסעדת דראפס נפתחה בשנת 2005 ומאז הפכו מנותיה בין שני מקומיים כמו גם מבקרים מאז . אך גם עבור אלו המחפשים סביבה רגועה לשבת ולהינות מכוס יין, מפות השולחן הלבנות וריח הפרחים הטריים והלבנים היא סיבה מספקת לעצור בדראפס ולהינות מהתמחתה מיוחדת בביקורך בעיר העתיקה של גירונה .
המסעדה פתוחה שבעה ימים בשבוע בין 13:30-16:00 ובין 20:30-23:00 . הזמנה מוקדמת אפשרית ומומלץ שכן זו אחת המסעדות המבוקשות בעיר